{"id":1270,"date":"2023-03-14T11:46:30","date_gmt":"2023-03-14T10:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/viaro.org\/research\/?p=1270"},"modified":"2023-07-30T11:28:39","modified_gmt":"2023-07-30T10:28:39","slug":"aprender-a-planificar-un-menu-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaro.org\/research\/aprender-a-planificar-un-menu-saludable\/","title":{"rendered":"Aprender a planificar un men\u00fa saludable"},"content":{"rendered":"\n

Planificar un men\u00fa saludable, junto con un estilo de vida activo, ayuda a conseguir un buen rendimiento f\u00edsico e intelectual y un buen estado de salud general.<\/p>\n\n\n\n

Durante la infancia se adquieren muchos h\u00e1bitos nuevos y, por tanto, es una \u00e9poca clave para ense\u00f1ar a los ni\u00f1os a comer de forma variada. Desde el colegio, colaboramos con las familias en esta tarea y en consecuencia procuramos que las comidas que se sirven a los alumnos sean equilibradas, variadas y saludables.<\/p>\n\n\n\n

Pero los h\u00e1bitos en casa tambi\u00e9n son importantes. Por eso en este art\u00edculo os presentamos una serie de recomendaciones para planificar un men\u00fa saludable teniendo en cuenta las comidas que se realizan en la escuela.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"planificar<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Frecuencias de consumo recomendadas de los distintos grupos de alimentos<\/h3>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Gu\u00eda de Alimentaci\u00f3n Saludable en la Etapa Escolar de la Generalitat<\/a><\/strong><\/em> se recomienda las siguientes frecuencias de consumo por cada grupo de alimento, teniendo en cuenta los 7 d\u00edas de la semana:<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
Grupo de alimentos<\/th>Frecuencia<\/th><\/tr><\/thead>
Hortalizas<\/td>2 veces \/ d\u00eda <\/td><\/tr>
Farin\u00e1ceos (arroz, pasta, patata, pan)<\/td>en cada comida<\/td><\/tr>
Legumbres<\/td>3 o 4 veces \/ semana<\/td><\/tr>
huevo<\/td>3 o 4 veces \/ semana<\/td><\/tr>
Pescado<\/td>2 o 3 veces \/ semana<\/td><\/tr>
Carne<\/td>3 o 4 veces \/ semana<\/td><\/tr>
Fruta fresca<\/td>3 veces \/ d\u00eda<\/td><\/tr>
Frutos secos (crudos o tostados)<\/td>3 a 7 pu\u00f1ados \/ semana<\/td><\/tr>
Leche, yogur, queso y bebidas vegetales
(ricas en calcio, sin az\u00facar a\u00f1adido)<\/td>		1 a 3 veces \/ d\u00eda<\/td><\/tr>
Aceite de oliva virgen<\/td>para cocinar y ali\u00f1ar<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Un primer paso para aprender a planificar un men\u00fa saludable para los ni\u00f1os, es saber qu\u00e9 han comido en la escuela; por eso en Viar\u00f3 os facilitamos la planificaci\u00f3n publicando en la p\u00e1gina web el men\u00fa de cada mes con una propuesta para las cenas. <\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Planificar un men\u00fa saludable<\/h3>\n\n\n\n

Esta infograf\u00eda permite saber qu\u00e9 opciones de alimentos se pueden incluir en las cenas para lograr las frecuencias de consumo anteriores en funci\u00f3n de lo que han comido en el colegio. El objetivo principal de esta herramienta es conseguir una dieta que sea variada y evitar la monoton\u00eda o repetir lo que previamente se ha preparado para el almuerzo.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Primer plato<\/h3>\n\n\n\n
Si en la comida hab\u00eda…<\/th>En la cena se recomienda…<\/th><\/tr><\/thead>
Pasta
Arroz<\/td>		Verdura
Patata
Legumbres<\/td><\/tr>
Verdura
Patata<\/td>		Pasta
Arroz
Legumbres<\/td><\/tr>
Legumbres<\/td>Pasta
Arroz
Verdura<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Segundo plato<\/h3>\n\n\n\n
Si en la comida hab\u00eda…<\/th>En la cena se recomienda…<\/th><\/tr><\/thead>
Pollo
Pavo<\/td>		Pescado
Huevo<\/td><\/tr>
Lomo de cerdo
Ternera
Carne picada<\/td>		Pescado
Huevo
Pollo<\/td><\/tr>
Huevo<\/td>Pollo
Pavo
Pescado
Hamburguesa<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Algunos aspectos importantes a considerar para preparar un men\u00fa saludable:<\/p>\n\n\n\n

1. <\/strong>Si dos platos resulta demasiada cantidad para tus hijos, puedes juntarlo todo a modo de plato \u00fanico, reduciendo las cantidades proporcionalmente.<\/p>\n\n\n\n

2. <\/strong>Las legumbres (lentejas, garbanzos, jud\u00edas blancas, guisantes…) se pueden incluir como farin\u00e1ceos, aparte tambi\u00e9n de ser una fuente de prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

3. <\/strong>Siempre que se pueda, se debe intentar no comer carne el mismo d\u00eda para el almuerzo y la cena. Se pueden incluir otras fuentes proteicas animales, como el pescado o el huevo. Comer solo legumbres tambi\u00e9n se puede considerar una opci\u00f3n, ya que son una fuente proteica (se pueden acompa\u00f1ar con un huevo o algo de pescado).<\/p>\n\n\n\n

4.<\/strong> Si es viable, se debe intentar comer pescado en la cena 2 veces por semana, porque en los men\u00fas propuestos para los colegios aparece una sola vez por semana. Se puede preparar en el horno, a la plancha y puntualmente rebozado. Recomendamos evitar las barritas de merluza o nuggets de pescado.<\/p>\n\n\n\n

5. <\/strong>La guarnici\u00f3n deber\u00eda ser principalmente a base de verdura, ya sea en forma de ensalada o cocida. Los d\u00edas que no se haya comido ensalada en la escuela, se recomienda prepararla por la noche, ya que es preferible que una de las raciones diarias de verdura sea cruda.<\/p>\n\n\n\n

6.<\/strong> La fruta fresca deber\u00eda ser el postre principal de cada cena, sobre todo el d\u00eda que en la escuela se ha tomado yogur.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Desayunos y meriendas<\/h3>\n\n\n\n

Para planificar un men\u00fa saludable tambi\u00e9n debe tenerse en cuenta lo que se consume en desayuno y en la merienda.<\/p>\n\n\n\n

El desayuno deber\u00eda aportar un 25% de la energ\u00eda total del d\u00eda. Pero esta energ\u00eda es importante que no provengan de alimentos de baja calidad nutricional, como ser\u00edan las galletas, los cereales, la boller\u00eda, los zumos de fruta…, ya que son ricos en az\u00facar de r\u00e1pida absorci\u00f3n. Este tipo de az\u00facar aporta energ\u00eda de forma muy r\u00e1pida, pero al poco rato (aproximadamente 1h) puede provocar una bajada de la glucemia, afectando negativamente al rendimiento del ni\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

En cambio, los alimentos ricos en fibra (cereales integrales, frutos, frutos secos…) evitan este problema. La fibra es un componente que se encuentra en alimentos de origen vegetal y hace que la absorci\u00f3n del az\u00facar sea m\u00e1s lenta y sostenida a lo largo del tiempo. Por tanto, los niveles de energ\u00eda se mantendr\u00e1n m\u00e1s estables durante la ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n

La merienda es un buen momento del d\u00eda para incluir una pieza de fruta o alg\u00fan l\u00e1cteo, especialmente para aquellos ni\u00f1os a los que les pueda costar m\u00e1s tomar el postre despu\u00e9s de las comidas.<\/p>\n\n\n\n

La composici\u00f3n de la merienda depender\u00e1 tambi\u00e9n de si el ni\u00f1o realiza o no alguna actividad deportiva extraescolar que requiera un mayor gasto energ\u00e9tico. En este caso, la merienda puede consistir en un bocadillo, cereales, frutos secos, un yogur, etc.<\/p>\n\n\n\n

Descarga la Gu\u00eda de Alimentaci\u00f3n Saludable en la Etapa Escolar de la Generalitat<\/a><\/em> <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Planificar un men\u00fa saludable, junto con un estilo de vida activo, ayuda a conseguir un buen rendimiento f\u00edsico e intelectual y un buen estado de salud general. Durante la infancia se adquieren muchos h\u00e1bitos nuevos y, por tanto, es una \u00e9poca clave para ense\u00f1ar a los ni\u00f1os a comer de forma variada. Desde el colegio,  … Read more <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1280,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"class_list":["post-1270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar","autor-assumpta_esp"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viaro.org\/research\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viaro.org\/research\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viaro.org\/research\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viaro.org\/research\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viaro.org\/research\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1270"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/viaro.org\/research\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1270\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1485,"href":"https:\/\/viaro.org\/research\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1270\/revisions\/1485"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viaro.org\/research\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viaro.org\/research\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viaro.org\/research\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}