Tortitas de brócoli

¿Quieres una receta vistosa y fácil para ofrecer la verdura de una forma más divertida a los peques? ¡El plato de hoy te gustará!

Estas tortitas de brócoli y parmesano son muy sencillas de hacer. Os pueden ayudar los niños y así tendrán mas ganas de probarlas después 😉

Ingredientes:

• Brócoli (400-500 g aprox.)
• 2 huevos
• Media taza de queso en polvo o rallado (la receta es con parmesano o el que más os guste en casa)
• 4 cucharadas soperas de harina o pan rallado
• Una pizca de sal y pimienta

Preparación:

Picar el brócoli bien pequeño y reservar en un bol.

Añadir los huevos, la harina, el queso en polvo, sal y pimienta.

Mezclar bien hasta conseguir una masa consistente.

Calentar la sartén con unas gotas de aceite y colocar las bolas de masa separadas unas de otras. Hay que chafarlas un poco para que queden más planas y con forma de "tortita". Dar la vuelta cuando lleven un par de minutos y dejar hasta que estén los dos lados dorados.

¡Y a disfrutarlas!